En el restaurante Casa Anita podrá degustar la cocina tradicional aragonesa, elaborada principalmente con productos locales y de temporada. Cuidando la selección de la materia prima, Jesús elabora los menús que disfrutará durante su estancia.

El entorno natural del Valle de Chistau, ofrece productos naturales de gran calidad, como las carnes, que son cuidadas y alimentadas en estos Valles, el cordero, la ternera, el Latón... El huerto de los propietarios, de cultivo ecológico, es fundamental en la cocina, y los menús están elaborados en base a los productos de cada temporada. Las setas, por ejemplo, son las reinas del otoño, los tomates del huerto llegan en agosto… Sin olvidar también productos cercanos elaborados y producidos en la zona, como el Queso Artesano de Saravillo, pates, embutidos, trufa...